Pri nas si lahko priskrbite različne kletarske pripomočke:
-pipe, vijake za sode
-pretočne droge
-vrelne vehe
-zamaške za sode
-tesnila in zračnice za inox sode
-vazelin in mast za sode
-parafinsko in vazelinsko olje
-refraktometer
-komplet za analizo vina  

 

 

   
  

 

KOMPLET ZA ANALIZO VINA

Komplet za določanje prostega SO2 in skupne kisline v moštu, vinu in soku. Sestavljata ga dva reagenta in epruveta.

SO2 – REAGENT  100 ml

Za določanje prostega SO2 v vinu, moštu, soku in sadnem vinu

Navodilo za določanje prostega SO2 v moštu, vinu in soku:

Vzamemo 10 ml vzorca  (točka 0) in po kapljicah dodajamo SO2 reagent (pred uporabo pretresi). Med dodajanjem reagenta epruveto večkrat rahlo pretresemo, da se tekočini pomešata. Ob preskoku barve v modro (30 sek.) odčitamo količino dodanega SO2 reagenta.

1 ml = 10 mg/l  prostega žvepla

BLAULAUGE – MODRI LUG 250 ml

Reagent za določanje skupne kisline v vinu, moštu, soku in sadnem vinu

 

Navodilo za določanje skupne kisline v moštu, vinu in soku:

Vzamemo 10 ml vzorca  (točka 0) in po kapljicah dodajamo MODRI LUG (pred uporabo pretresi). Med dodajanjem reagenta epruveto večkrat rahlo pretresemo, da se tekočini pomešata. Ob preskoku barve odčitamo količino dodanega MODREGA LUGA. 

1 ml = 1 g/l  skupne kisline ali 1 promila  

 

  Okvirni odmerki žveplanja vina, glede na ugotovljeno vsebnost prostega SO2

ugotovljena vsebnost pr.SO2 v mg/l

10

15

20

25

30

35

40

45

učinkovitost žvepla v %(razlika se veže po petih dnevih)

20

30

40

55

75

95

95

95

povečati odmerek SO2 za %

80

70

60

45

25

5

5

5

odmerek SO2 v mg/l za dvig pr.SO2 na 35 mg/l (stanje po petih dneh)

 

45

 

34

 

24

 

15

 

6

 

-

 

-

 

-

potreben dodatek SO2 iz jeklenke v g/hl

4,5

3,4

2,4

1,5

0,6

-

-

-

potreben dodatek 5% H2SO3 v ml/hl

90

68

48

30

12

-

-

-

odmerek SO2 v mg/l za dvig pr.SO2 na 40 mg/l (stanje po petih dneh)

 

54

 

43

 

32

 

22

 

13

 

6

 

-

 

-

potreben dodatek SO2 iz jeklenke v g/hl

5,4

4,3

3,2

2,2

1,3

0,6

-

-

potreben dodatek 5% H2SO3 v ml/hl

108

86

64

44

26

12

-

-

odmerek SO2 v mg/l za dvig pr.SO2 na 45 mg/l (stanje po petih dneh)

 

63

 

51

 

40

 

29

 

19

 

11

 

6

 

-

potreben dodatek SO2 iz jeklenke v g/hl

6,3

5,1

4,0

2,9

1,9

1,1

0,6

-

potreben dodatek 5% H2SO3 v ml/hl

126

102

80

58

38

22

12

-

odmerek SO2 v mg/l za dvig pr.SO2 na 50 mg/l (stanje po petih dneh)

 

72

 

60

 

48

 

36

 

25

 

16

 

11

 

6

potreben dodatek SO2 iz jeklenke v g/hl

7,2

6,0

4,8

3,6

2,5

1,6

1,1

0,6

potreben dodatek 5% H2SO3 v ml/hl

144

120

96

72

50

32

22

12

Vir: Anton Vodovnik, Tadeja Vodovnik Plevnik: »OD MOŠTA DO KOZARCA«